Mục Lục:
Lời nói đầu
Phần 1: Những quy định pháp luật mới nhất về vệ sinh an toàn thực phẩm
1. Những quy định chung về vệ sinh an toàn thực phẩm
2. Những quy định về bộ máy quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm
3. Những quy định chi tiết về vệ sinh an toàn thực phẩm
4. Những quy định về kinh doanh và sử dụng các sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ nhỏ
5. Những quy định về công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm, báo cáo về vệ sinh an toàn thực phẩm, cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
6. Những quy định về giải quyết khiếu nại và xử lý vi phạm trong lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm.

Phần 2: Tiêu chuẩn kỹ thuật thực phẩm
1. Tiêu chuẩn kỹ thuật của rượu
2. Tiêu chuẩn kỹ thuật của bia hơi và đồ uống không cồn
3. Tiêu chuẩn kỹ thuật của thịt
4. Tiêu chuẩn kỹ thuật của sữa.